Robimy naturalne kiszonki w tradycyjnym wydaniu. Bez pasteryzacji, bez octu i bez zbędnych dodatków. Stawiamy na prosty skład, spokojny proces fermentacji i małe partie, które pozwalają nam zachować pełną kontrolę nad jakością na każdym etapie produkcji.
Kisimy warzywa dokładnie tak, jak robiło się to od pokoleń. Nie pasteryzujemy, nie przyspieszamy fermentacji i nie poprawiamy smaku chemią. Każdy zakwas, sok i kiszonka powstają wyłącznie z dobrych warzyw, aromatycznych przypraw, soli kłodawskiej i czasu. Nic więcej nie jest potrzebne.
Pracujemy na małych partiach, dzięki czemu możemy doglądać całego procesu - od surowca, przez fermentację, aż po rozlew do słoików i butelek. To właśnie dlatego nasze kiszonki są żywe, mają naturalny smak i różnią się delikatnie między partiami. Tak, jak powinny.
Świadomie zrezygnowaliśmy z pasteryzacji. Wiemy, że ułatwia logistykę, ale jednocześnie zabiera to, co w kiszonkach najważniejsze - charakter. Chcemy zachować naturalny proces fermentacji, autentyczny smak i naturalne probiotyki. To wymaga większej uważności, lepszego pakowania i odpowiedniego podejścia do wysyłki, ale dla nas to oczywisty wybór.
Nasze kiszonki są dla osób, które cenią prosty skład, dbają o zdrowie i odporność, chcą wiedzieć, co jedzą, wolą rzemiosło od masowej produkcji i po prostu lubią dobrze zjeść. Jeśli to brzmi jak coś dla Ciebie, jesteś w dobrym miejscu.
Nasze produkty są dostępne online oraz lokalnie. Każde zamówienie traktujemy z taką samą uwagą - niezależnie od tego, czy wysyłamy jeden słoik, czy całą paczkę kiszonek.
